Šumivá vína zůstávají stálicí silvestrovských oslav, ale Češi čím dál více vyhledávají kouzlo prémiových destilátů. Podle Samera Selbaka, odborníka na prémiové alkoholické nápoje a spoluzakladatele společnosti Fenix Drinks, zákazníci stále více oceňují kvalitu, původ produktů a jejich autenticitu.

„Lidé dnes chtějí vědět, co pijí a odkud nápoj pochází. Malé řemeslné destilérky dokážou nabídnout nejen kvalitu, ale i reálný příběh za značkou,“ říká Selbak. Dodává však, že tyto malé značky často nemají dostatek prostředků na propagaci, a proto o nich mnoho zákazníků ani neví.

Jaké prémiové alkoholické nápoje si Češi nejčastěji vybírají na Silvestra? Vidíte v tomto směru nějaké nové trendy?
Tradičně je na Silvestra v Česku konzumace šumivých vín velmi silná. Nicméně v posledních letech sledujeme nárůst popularity prémiových destilátů, zejména ginu, rumu a whisky. Zákazníci stále více vyhledávají produkty, které nejsou jen kvalitní, ale zároveň mají jasný původ a autentický příběh. Kvalitní suroviny pro výrobu destilátů jsou přitom základem, na kterém řemeslné značky staví. Bohužel, tyto malé destilérky často nedisponují prostředky na rozsáhlou propagaci, a proto se jejich produkty mnohdy nedostanou do povědomí širšího publika a to je myslím velká škoda.

Vnímáte rozdíly v preferencích mužů a žen při výběru nápojů na silvestrovské oslavy? Jaké druhy alkoholu aktuálně nejvíce rezonují?
Ano, rozdíly jsou patrné. Muži inklinují k rumům a whisky, zatímco ženy častěji sáhnou po gin-toniku.

Myslíte si, že se Češi stále více obracejí k prémiovým značkám alkoholu? Co je podle vás za tímto trendem?
Rozhodně. Češi mají dnes snadnější přístup k informacím a zajímají se o kvalitu a původ produktů. Hledají autenticitu a reálný příběh za značkami.

S tím souvisí i udržitelná výroba a ekologické hodnoty na výběr alkoholu u zákazníků…
Ano, ekologické hodnoty dnes hrají velkou roli. Zákazníci se zajímají, co za nimi stojí a jak jsou aplikovány v praxi.

Jak vnímáte aktuální situaci na trhu s prémiovými nápoji? Jsou nějací nováčci, kteří si získali vaši pozornost?
Trh se vyvíjí pozitivně. Vidíme větší zájem o prémiové tequily a návrat brazilské cachaçy, což jsou kategorie, které mě osobně oslovují.

Co vás osobně motivuje v roli ambasadora prémiových značek, a jak se snažíte tuto vášeň předat dalším?
Rád sdílím informace a zkušenosti, vyvracím mýty a ukazuji autenticitu a krásu jednotlivých značek.

Kde podle vás vidíte největší prostor pro růst v oblasti prémiových nápojů v Česku? Jakou roli hraje edukace a osvěta?
Vidím velký potenciál v prémiových destilátech. Edukace je klíčová – lidé chtějí vědět, co pijí, odkud nápoj pochází a jak se vyrábí.

Jaký byl váš osobní vývoj v oblasti prémiových nápojů a co vás na tomto segmentu nejvíce fascinuje?
Začínal jsem v Bugsy’s Baru, kde jsem prošel intenzivním rozvojem v oblasti prémiových destilátů. Později jsem měl příležitost pracovat jako ambasador pro Hennessy, Glenmorangie a Ardbeg. Fascinuje mě příběh lidí za značkami – jak začínali, s čím se museli poprat a co museli obětovat, aby uspěli.

Jaké byly hlavní milníky v rozvoji Fenix Drinks a co chystáte nového pro příští rok?
V příštím roce plánujeme dále rozvíjet naše portfolio a zaměřit se na nové kategorie, například prémiové whisky nebo tequily.