26. 5. 2011 - Praha - Na střeše obchodního centra Galerie Harfa v pražských Vysočanech se v sobotu 28. května od 11 do 14 hodin uskuteční výjimečná kulinářská show, věnovaná znovuobjevené delikatese – chřestu. Specialista na výživu Petr Havlíček, známý z pořadu „Jste to, co jíte“ a vítěz kulinářské reality show se Zdeňkem Pohlreichem „Na nože“ Robert Zatloukal zde připraví dobroty z chřestu a z dalších farmářských surovin.
„Slavnosti chřestu navazují na oblíbené farmářské trhy, které mohou lidé navštívit i na střeše našeho obchodního centra. Věříme, že díky kulinářské show pomůžeme s osvětou této v minulosti neprávem zapomenuté plodiny, která je nejenom zdravá, ale především chutná. Petr Havlíček i Robert Zatloukal návštěvníky akce jistě přesvědčí, že vařit chřest není žádná věda a zpestřit si jím jídelníček může úplně každý,“ uvedla Silvie Soukalová, marketingová manažerka Galerie Harfa.
Historie pěstování a konzumování chřestu sahá až do starého Říma, v Evropě se začal šířit kolem roku 1470 a to především ve Francii. V dalších letech se chřest dostával do dalších evropských zemí, do rakouské monarchie mu to ale trvalo déle, přibližně do 18. století. Nejslavnější chřestové plantáže v rakousko-uherské monarchii a poté i v celé Evropě byly v Ivančicích na jižní Moravě, kde fungovaly až do převzetí moci komunistickým režimem v polovině minulého století. Nová vládnoucí garnitura ale chřest považovala za buržoazní pochutinu a jeho pěstování zrušila. Naštěstí se nyní u nás chřestu opět blýská na lepší časy a důkazem je jeho stále větší obliba u spotřebitelů.
Chřest je zdraví velmi prospěšná zelenina. Obsahuje velké množství vody, bílkovin, vlákniny, vitamínů B a C, minerálních látek a řadu dalších látek, které pomáhají tělo udržovat v dobré formě. Chřest má velmi málo kalorií – ve 100 g je to pouhých 22 kcal/94 kJ.
Galerie Harfa v pražských Vysočanech o 49 000 m2 obchodních a zábavních ploch na třech podlažích byla otevřena v listopadu 2010. Bez nadsázky ji lze nazvat obchodním centrem nové generace. Jedním z výjimečných rysů je propojení se sousední O2 arenou, patřící mezi nejmodernější komplexy tohoto typu v Evropě. Ve 160 obchodech Galerie Harfa zákazníci nejen nakoupí, ale také žijí zábavou, sportem a módou. Součástí obchodního centra je také 1 600 míst k bezplatnému parkování. Střecha Galerie Harfa se od 28. dubna 2011 pyšní DinoParkem, který je jediný v Praze a do hlavního města přináší ověřený koncept zábavy a vzdělávání známý z Plzně, Ostravy a Vyškova.
