![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/jTVkroP66XnZgPlTZiZ7.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/ktBdStsHsMeQuoHDwaxF.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/IIX3n2qVOMVh1VePVtn5.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/vphE8blVpXTPjvk1EAVo.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/0p7J873Qa2QtT7wfTfoC.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/ZmdEnKY9dW4WOPLEWLdn.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/QWNbqctEAlFLuQ07fHxs.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/nviqANqx16fZh5YEAxTb.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/ltUqaXkt3nZj9p8gWN0P.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/lGhvDfD1jMepUHA6fprY.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/ICI6EU3HmMNLMiJUQ7gX.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/frdKcUAe1a2ZjMJxYgIM.jpg)
![](/storage/resized/posts/April2023-825x600/BXAj2oTdSyGJ0MSOxIfD.jpg)
V hradeckém Kongresovém centru Aldis proběhl v březnu již 25. ročník národní soutěže kuchařského, cukrářského a carvingového umění. Tradiční akci pořádá Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
Kromě možnosti nahlédnout pod pokličku či spíše pod ruce profesionálům, nabídlo Gastro Hradec příležitost se kochat krásou jejich výtvorů, ocenit pečlivou přípravu a často doslova piplavou práci, zejména při divácky oblíbené soutěži ve food carvingu neboli v uměleckém vyřezávaní z ovoce a zeleniny na čas.
„Mile nás překvapilo, kolik soutěžících připravilo své exponáty a vážilo cestu do Hradce Králové. Přeci jenom jsme se 25. ročníku dočkali po tříleté pauze vynucené kovidem. Jsme rádi, že Gastro Hradec navázalo bez problémů na svoji pověst svátku kuchařů a cukrářů,“ řekla Helena Urbanová z pořádající pobočky Východní Čechy Asociace kuchařů a cukrářů ČR, která stojí za organizací Gastra Hradec od samotného počátku.
Více než 200 soutěžících bojovalo hned v několika kategoriích; pro některé z nich je hradecká akce součástí přípravy na účast v mezinárodních soutěžích. Své regionální příležitosti k porovnání svých schopností využívají také studenti gastronomických škol v Hradci i okolí.
„S každou soutěží, s každým ročníkem jsem neustále překvapován stoupající úrovní prací, které studenti gastronomických oborů předvádějí. Jejich díla vypovídají o zájmu o řemeslo, o touze na sobě pracovat, být vidět a především, a toho si velmi považuji, stojí o názor zkušenějších kolegů,“ uvedl Miroslav Kubec, prezident Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
Cenu primátorky města Hradec Králové převzala Jitka Buchtová ze Střední školy gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec za svůj perfektní výkon v kuchařské artistice, jedné ze soutěžních carvingových disciplín.
V kategorii Kuchař zvítězil Martin Franc z VOŠ, SŠ, ZŠ a MŠ Hradec Králové, vítězný titul z řad Kuchařů – juniorů získal Michael Veselý ze stejné školy. A místní vzdělávací instituce slavila i nadále, kdy pomyslný hattrick uzavřel ziskem zlaté příčky v kategorii Kuchař – kadet svým vítězstvím David Petr.
Zlato se udělovalo i v cukrařině. Za juniory jej získala Barbora Kolaříková, v kadetech zabodovala Natálie Malíková.
Zdroj: Ivana Borovková
![](/storage/resized/users/February2023-24x24/yfaRxgNRI6HhMumyDees.png)