Dnes je 21. listopad 2024, svátek má Albert
Reklama   •   Koupit reklamu
Úvod Aktuality Česko zná nejlepší koktejl z hruškovice Vytvořit článek
Česko zná nejlepší koktejl z hruškovice
Redakce GastroIN - před 3 hodinami    0 Líbil se vám tento článek?

Poklona krásným moravským tradicím od pražského barmana. Takový je příběh drinku Tradition, aktuálně nejlepšího českého koktejlu z hruškovice.

Na 24. ročníku barmanské soutěže International Rudolf Jelínek Cup ho namíchal Marek Šimůnek z pražského L’Fleur baru. Vytvořil jej z Hruškovice Williams, Zralého vermutu Sedmero a domácí tradiční hruškové sody. Koktejl ozdobil jedlým hruškovým sklem a hruškovým parfémem. „Složením drinku vzdávám holt moravským krojům, velikonočním zvykům, stavění májky a dalším tradicím, ale také moravským producentům. Kromě hruškovice jsem použil i vermut od tradičního vinaře,“ podotkl Marek Šimůnek ke skladbě svého vítězného drinku.

Soutěž na konci září hostily prostory pražského Muzea slivovice, zúčastnilo se jí 25 barmanů a barmanek z Česka, Slovenska, Rakouska, Německa, Polska a Španělska. Jejich úkolem bylo připravit odborné porotě koktejl na bázi Hruškovice Williams RUDOLF JELÍNEK a spojit drink s originálním poutavým příběhem na téma „Teď letí hrušky!“.

„Viděl jsem zajímavé mixologické přístupy včetně využití ingrediencí jako křen nebo gorgonzola. Barmani a barmanky si dali hodně práce s tím, aby vystihli téma soutěže nebo byli nějakým způsobem inovativní. Všechny drinky navíc byly pitelné,“ dodal za porotu hodnotitelů soutěže prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský.

„Bylo mi potěšením stát se součástí komunity okolo této zajímavé soutěže. Při tvorbě drinku šlo zejména o vybalancování chuti silného hruškového destilátu ve výsledném koktejlu a navázání na historii produktu,“ dodal španělský barman Dazfer Subero, jenž byl nejlépe hodnoceným zahraničním účastníkem letošního International Rudolf Jelínek Cupu.



TAG
Líbil se vám tento článek?

Komentáře
Přidejte váš názor

Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.

Přihlásit se

Výběr článků
Redakce GastroIN - před 17 hodinami
Doby, kdy se masem z humra pohrdalo, jsou ty tam. Dnes tohoto korýše, který vyniká svou nasládlou chutí a pevnou strukturou, serví...
Redakce GastroIN - 20. 11. 2024
Supermarket Terno ve Zlíně, který dle mnohých patří mezi místní specifika, slaví letos významné jubileum – 25 let od svého otevřen...
Redakce GastroIN - 19. 11. 2024
Máte chuť na pivo, obchod je zavřený a lednička prázdná. Chystáte oslavu a pivko by se hodilo! Pokud jste ze Zlína a nejbližšího o...
Reklama   •   Koupit reklamu